ハモしゃぶ（鱧しゃぶ）など京都の鱧料理通販専門店【京都の魚屋　本田鮮魚店】宅配・通販

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はも料理始めました

本田鮮魚店おすすめ


ハモ3点セット（ハモしゃぶ）本田鮮魚店、夏の一番の人気商品、はも料理の３点セット。はもしゃぶ、はもの落とし、焼きはも、はも寿司が一度に味わえます。	ハモ3点セット（ハモ炙り）はもしゃぶの代わりにはもの炙りにした、はも料理の３点セット。はもしゃぶとは違った食感、味わいが楽しめて好評です。	はもしゃぶはもを最も美味しくたべる食べ方として人気です。軽く火を通したはもの身はぷっくりと膨らみ、美味しくなります。


はもの炙りはもしゃぶとは違った食感と味わい。パリッと焼けた皮が食欲をそそります。炭火がベストですが、ホットプレートでもOK。	はもの落とし夏のはも料理の定番です。丁寧に骨切りされたハモをゆで、氷水に落としてうまみを凝縮させています。	焼きはも継ぎ足し継ぎ足しで十数年にわたり熟成させてきたタレでふっくら焼き上げています。


はも皮かまぼこを作った後の、あまりの皮を丁寧に焼き上げたもの。酢の物にすると絶品。


たいしゃぶ脂の乗った鯛を薄く切り出してしゃぶしゃぶ、または炙りで。本田鮮魚店の隠れた人気商品です。	鯛の塩焼きお食い初めや誕生祝いなどハレの日に。	塩シャケ「もうスーパーの塩ジャケは食べられない」と口々に語られる本田鮮魚店の塩ジャケは隠れた逸品。


若狭湾の一汐グジ（甘鯛）とれたてのアカアマダイをその場で背中から割り、塩をして一夜干しに。塩焼き、から揚げが絶品。

メディア掲載

日本テレビ「ひるザイル」で紹介	YEBISU STYLEで紹介	ひよこクラブで紹介

BE LOVEで紹介	日刊スポーツで紹介	日本全国食べもの地図帳に掲載

FM OSAKA LOVE FLAPで谷口キヨコさんにハモを紹介していただきました

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