鱧しゃぶの食べ方



＊音が出ますのでご注意ください

 

鱧しゃぶ

鱧しゃぶの販売ページはこちら

 

 

こちらからもお買い求めいただけます

お知らせ：６月３日、４日は店内棚卸のためお届けできません


鱧しゃぶ５人前

鱧しゃぶ（鱧鍋）２〜３人前
￥５，４００

数量：

チェック お気に入りに追加

内容量：約５００ｇ
産地：韓国

（ポン酢、薬味などはご用意ください）
写真は４〜５人前
鱧しゃぶ５人前

鱧しゃぶ（鱧鍋）４〜５人前
￥８，５００

数量：

チェック お気に入りに追加

内容量：約８００ｇ
産地：韓国

（ポン酢、薬味などはご用意ください）
写真は４〜５人前

 

写真で解説　鱧しゃぶの食べ方

美味しい鱧しゃぶの食べ方の実演をします
動画を見られない方はこちらをご参照ください

 

鱧しゃぶの食べ方１

さぁ、今夜は鱧しゃぶです

鱧しゃぶが届いたら、
野菜、ポン酢、鍋などをご用意ください
鱧しゃぶレシピ２

まずは昆布だしをとりましょう
土鍋に水を張り、昆布を入れ火にかけます

＊昆布は水から入れてください
鱧しゃぶレシピ３ 沸騰する直前で昆布を取り出します
昆布は沸騰させてしまうと、エグみが出ます
鱧しゃぶレシピ４ さぁ、鱧を入れましょう。
沸騰した鍋に２〜３切れの鱧を入れます。

あまりたくさん入れすぎると、鍋の温度が下がるので、
少量づつにしてください
鱧しゃぶレシピ５ 鱧の身は、すぐにきゅ〜っと丸まります。
すぐに火が通りますので、炊きすぎないように

大体、６０秒ぐらいで食べごろです
鱧しゃぶレシピ６ ポン酢をかけていただきまーす
鱧しゃぶレシピ９ 鱧を食べたら野菜もいただきましょう
今日は白菜とえのきですね

鱧を炊いただしで野菜を炊くから、
野菜に鱧の味がしみこみます。

注意
野菜と鱧は別々に食べてもらったほうが食べやすいです
鱧が野菜に隠れてしまうから、鱧を見失って、
鱧が煮えすぎたりすることがあります
鱧しゃぶの食べ方１０

ハモは余ったら翌日にお吸い物にするか、
柳川鍋風に煮ても美味しくいただけます

全部食べちゃう人がほとんどですが・・・
ちなみに、味は落ちますが冷凍も出来ます
鱧しゃぶの食べ方１１ これが鱧しゃぶ５人前と野菜を炊いたあとのだしです

すごく濃厚なだしが取れます
鱧しゃぶの食べ方１３

もちろん最後は雑炊で

だしの味が楽しめるように
ご飯はちょっと少なめがオススメです
鱧しゃぶレシピ１３ ご飯が煮えたら、塩で味付け
しっかり味を付けたほうが美味しいです

香りづけ程度にしょうゆをたらします
鱧しゃぶレシピ１４ 最後に卵でとじてください

刻みネギと、
もみのりを入れるとさらに美味しいです
鱧しゃぶレシピ１５ 出来上がりです

写真に夢中でちょっと炊きすぎちゃいました・・・
ホントはもっと汁が多いのが美味しいですね
鱧しゃぶレシピ１７ ごちそうさまでした♪

 

 

本田鮮魚店の鱧しゃぶ

鱧しゃぶ

 

こちらからもお買い求めいただけます


鱧しゃぶ５人前

鱧しゃぶ（鱧鍋）２〜３人前
￥５，４００

数量：

チェック お気に入りに追加

内容量：約５００ｇ
産地：韓国

（ポン酢、薬味などはご用意ください）
写真は４〜５人前
鱧しゃぶ５人前

鱧しゃぶ（鱧鍋）４〜５人前
￥８，５００

数量：

チェック お気に入りに追加

内容量：約８００ｇ
産地：韓国

（ポン酢、薬味などはご用意ください）
写真は４〜５人前

 

 

 

３点セットの鱧づくし

鱧づくし



以下のフォームから登録してください
すぐにメールでお届け：本田鮮魚店はこんなお店
不定期配信：おもしろお魚情報、割引情報など
おまけ：PDF冊子「魚屋だけが知っている！？本当に美味しいブランド魚」をお届けします

氏名
姓: 名:
E-Mail ※

HOME　　　▲ページTOP