京都の料亭に使われる素材をネット通販で!鱧(ハモ)しゃぶ、焼き鱧(ハモ)、鱧(ハモ)寿司などの鱧(ハモ)料理や鯖寿司など京都の美味しい魚料理。京都の魚屋本田鮮魚店
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こんにちは
本田鮮魚店のインターネット店店長、本田和也です
このたび、本田鮮魚店では全く新しい新商品を世に送り出すことにしました
今まであえて新商品を出さず、冬はふぐ、夏はハモの2本立てでやってきました
それでも多くの方に支持されて今まで運営させていただきました
だけど、出会ってしまったのです
どうしても、本田鮮魚店のお客様に召し上がっていただきたいと思える商品に
その新商品とは・・・
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牡蠣です
何故、今さら牡蠣? と思われるかもしれません
実は、この牡蠣に出会ったのは今から3年前
とある宮城県の牡蠣取り扱い業者の方からこの牡蠣を食べさせてもらったところ、
今まで食べていた牡蠣とは全く味が違ったんです
そこにいた人たち、すべての人が美味しいと言って食べていました
牡蠣が食べられないという人も、初めて美味しいと感じたと言って食べていました
「これは売れる・・・」
そう確信した僕は、その牡蠣取り扱い業者の人にお願いしました
「売らせてください」
返ってきた答えは・・・
「う〜ん・・・ ダメだね」
しかし僕はあきらめませんでした
自分でも取り寄せ、何度も味を確認し、やはり本当に美味しい、
この牡蠣を売りたい気持ちは高まってきました
いや、売りたいと言うよりも本田鮮魚店のお客様にこの牡蠣を知ってもらいたい、
うちのハモやふぐを美味しいと言って下さるお客様なら、
この牡蠣をお出しすれば必ず喜んでいただけるという想いが強くなってきたんです
そして、3年越しのラブコールがようやく叶いました
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