京都の料亭に使われる素材をネット通販で！鱧（ハモ）しゃぶ、焼き鱧（ハモ）、鱧（ハモ）寿司などの鱧（ハモ）料理や鯖寿司など京都の美味しい魚料理。京都の魚屋本田鮮魚店

マスの子じゃないよ。シャケの子だよ。
「イクラといえば鮭の卵だろう？そんなの常識じゃないか！」
ごもっともです。もちろん我々もそう思っておりました。ですが、違うのです・・・　先日、何気なく伝票を見ていたらイクラの伝票に目が止まりました。伝票には「いくら（マスコ）」と書かれていたのです。マスコ・・・　つまり鱒の卵。実は我々もマスコの存在は知っていました。粒が小さく、味は落ちるが安価に手に入るものです。 でも、よく考えたらお客様は鮭の卵だと思って買っておられるのではないかと。そう思うと何だか恥ずかしくなってきました。。。