鱧しゃぶの食べ方

ここでは管理人自ら、美味しい鱧しゃぶの食べ方の実演をします。
よ〜く見てから食べてくださいね。
鱧しゃぶの食べ方１ さぁ、今夜は鱧しゃぶです。
実は滅多に食べません。

って言うか、なかなか食べさせてもらえません(|||＿|||)
鱧しゃぶレシピ２

まずは昆布だしをとりましょう。
土鍋に水を張り、昆布を入れ火にかけます。
（土鍋じゃなくて、普通の鍋でも問題ないです。ただ、土鍋の方が雰囲気が出るだけです。）

＊昆布は水からだしを取るんですよ〜
鱧しゃぶレシピ３ 沸騰する直前で昆布を取り出します。
昆布は沸騰させてしまうと、エグみが出るから注意！
鱧しゃぶレシピ４ さぁ、鱧を入れましょう。
沸騰した鍋に２〜３切れの鱧を入れます。

あまりたくさん入れすぎると、鍋の温度が下がるので、
少量づつにしてください。
鱧しゃぶレシピ５ 鱧の身は、すぐにきゅ〜っと丸まります。
すぐに火が通りますので、炊きすぎないように。

３秒で十分！
（ただし出汁の温度によります。）
鱧しゃぶレシピ６ ポン酢をかけていただきまーす！
鱧しゃぶレシピ７ あ〜〜ん

（汚い顔見せてゴメン・・・）
鱧しゃぶレシピ８ パクッ！！

本当に旨いです。

どうもニヤケ顔になってしまう。
鱧しゃぶレシピ９ 野菜も適当にいただきましょう。（健康のためにもね♪）
今日は白菜とえのきですね。

鱧を炊いただしで野菜を炊くから、野菜に鱧の味がしみこみます。

注意！
鱧と一緒に炊くのは邪道です。
鱧が野菜に隠れてしまうからです！
鱧しゃぶの食べ方１０ お〜っと、
そうこう言ってる間に、最後になりました。
鱧しゃぶの食べ方１１ これが鱧しゃぶ５人前と野菜を炊いたあとのだしです。

すごい濃厚でしょ？
鱧しゃぶの食べ方１３ ご飯投入〜

ちょっと少なめに。だしの味が楽しめるように。
鱧しゃぶレシピ１３ ご飯が煮えたら、塩で味付け。
しっかり味を付けたほうが美味しいです。

香りづけ程度にしょうゆをたらします。
鱧しゃぶレシピ１４ 玉子とじ〜♪

本来なら刻みネギともみのりを入れるともっと旨い。
今日はオカンが買うの忘れやがった！(-_-ﾒ)
鱧しゃぶレシピ１５ ハイ！出来上がり！

写真に夢中でちょっと炊きすぎました。
ホントはもっと汁が多いのが好き。
鱧しゃぶレシピ１６ ずずず〜っと。
それでも十分に旨い。

シアワセやな〜
鱧しゃぶレシピ１７ ごちそうさまでした♪




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特に雑炊が旨いんだけどな〜〜〜



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鱧づくし

鱧づくしです。こんなにも贅沢な・・・



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