本田鮮魚店の 鯛 へのこだわり

 

鯛は瀬戸内産の養殖の鯛を使用

鯛は瀬戸内海の荒海で育った養殖の鯛を使用しています。近年の養殖技術の向上で、養殖物は天然物よりも脂が乗っています。

鯛しゃぶにはキトキトに脂の乗った養殖鯛の方が美味しくいただけます。(塩焼きには天然鯛を使用するなど、本田鮮魚店では使い分けています。)

鰤しゃぶの食べ方2

ほんの数秒、しゃぶしゃぶと

まずはしゃぶしゃぶでお召し上がりください。沸騰した出しにつけて数秒したらもう食べられます。半生の状態でお召し上がりいただくのが最も美味しくいただけます。

特に皮と身の間に美味しさが凝縮しています。

鰤しゃぶの食べ方3

炙っても、またよし

可能であれば「炙り」でもお召し上がりください。しゃぶしゃぶとはまた違った楽しみが味わえます。

ポン酢で食べるよし、塩とオリーブオイルで食べるもよしです。

 

 

鯛しゃぶのご購入はこちらから

鯛しゃぶ

鯛しゃぶ4〜5人前
¥8,500

※ 薬味・ポン酢などは付いていません

数量:
※ お届けはご注文3日前、もしくは4日前までにお願いします(地域によって異なります)
お届けについて詳しくはこちらをご覧ください

 

鯛しゃぶ

鯛しゃぶ2〜3人前
¥5,400

※ 薬味・ポン酢などは付いていません
※ 写真は4〜5人前です

数量:
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ふぐ料理も好評です てっちりてっさてっぴてっちりセット(てっちりパーティー)

 

ハモと一緒にお召し上がり下さい(4〜10月限定)

ハモしゃぶ&タイしゃぶセット
ひとつの鍋で、ハモとタイの2つの味を楽しむことができます。
ハモの炙り&タイの炙りセット
どうせ炙るなら2種類の魚をというご要望から生まれた商品です。

 

 

鯛しゃぶの感想をいただきました

 

東京都江東区 I さま

へぇ、本田鮮魚店に「鯛しゃぶ」なんてあったんだ・・・と
ふぐと一緒にいただいてみたのですがコレが旨い!

軽く出汁でしゃぶしゃぶするんですが 鯛の旨みが舌の上に広がります。

なんか、あまり力を入れていないのか
存在自体を知らなかったのですが「こんな美味いもの」を
隠してたのかと怒りすら覚えました(笑)

ご飯と鯛に出汁をかけて鯛茶漬けなんていうのも今度は試してみたいです。

 


東京都港区 S さま

鯛といえば刺身が一番でしょ!という概念があった私にとって
本田鮮魚店さんの鯛しゃぶはそれをくつがえすものでした。

半生で頂いた鯛しゃぶは口の中に入れたとたん、とろけるようで
同時に鯛独特の濃厚なうまみがいっぱいに広がりました。

なかなかこんな鯛にはお目にかかれないんじゃと思うほど、感動的なお味でした。

今後も変わらず新鮮でおいしい魚を提供してくださることを期待しています。

ごちそうさまでした!

 


滋賀県草津市 U さま

鯛といえば、刺身・煮つけくらいしか食べたことがなく、鯛しゃぶ という粋な食べ方に、食べる前から、とてもワクワクしていました。鯛の切り身は、透き通っていて、まさにしゃぶしゃぶのための鯛セットという感じでした。ふぐのてっさの時もそうですが、盛り付けがキレイで、いつも見惚れてしまいます♪

鯛しゃぶ、本当に美味しかったです。刺身や焼きものでは、決して味わえない魚のしゃぶしゃぶの味。以前、鰤しゃぶも頂きましたが、「日本人に生まれてよかった」と思ったくらいです(笑

また、鯛しゃぶの身を、鯛の炙りとしていただく食べ方も最高でした。シンプルにポン酢をつけて食べるのはもちろん、店長さんオススメの塩とオリーブオイルで食べるイタリアンスタイルもいいですね。

どちらかというと鯛は、 淡白な魚 という印象が強く、あまり食べてこなかった魚ですが、今回、本田鮮魚店の鯛しゃぶ・鯛の炙りをいただいて、がらっと印象が変わりました。鯛の旨みを存分に味わえる鯛セットですね

また、実家の祖母に食べさせてあげたい一品が増えました♪また、注文させていただきますね。いつもありがとうございます

 

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鯛しゃぶ

鯛しゃぶ2〜3人前
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※ 写真は4〜5人前です

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ふぐ料理も好評です てっちりてっさてっぴてっちりセット(てっちりパーティー)

 

ハモと一緒にお召し上がり下さい(4〜10月限定)

ハモしゃぶ&タイしゃぶセット
ひとつの鍋で、ハモとタイの2つの味を楽しむことができます。
ハモの炙り&タイの炙りセット
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